程国树：疾病饮食指南 附 煎药常识、治验录

本书分六章: 蔬食类、荤食类、谷食类、调和类、水饮类、果食类。每种饮食又分品质、性味、功用、食法及宜忌、民国效方等详细说明。本书收录了大量「食疗」验方，有另于很多民国流传的「食疗」方子, 本书所载皆经名医验证。本书不单是给疾病患者的饮食指南，也对健康读者有「治未病」的作用。书后附《煎药常识》、《治验录》二种。后者记录了作者行医中治病时的诊断、辨证、用药、食疗、补品、生活习惯需注意事项等，不论对是中医学者或是一般读者，都大有禆益。

读者再参考同时期《食用本草学》、《食物疗病常识》、《不用药食物疗病法》、《家庭食物疗病法》等书，都收辑了很多今天少见的「食疗」方子，值得时人参考。也对我国民初的食疗、养生、营养学有所了解。

本书原书于民国二十七年(一九三八)出版，已绝版多年。为令不致湮没，特以最新技术复刻重刊。

作者简介

程国树，民国初年上海著名中医，创办上海中医院。师从「孟河医派」名医丁甘仁长孙丁济万(一九零三─一九六三，一代名医，创办上海中医学院、上海华隆中医医院等，后移居于香港(担任港九中医会永远会长)及台湾行医。) 。